강된장 만드는 법, 강된장 황금레시피(고기 강된장, 해물 강된장)추가버전

강된장 종류별 황금 레시피: 초보도 쉽게 따라 하는 법

출처 : 픽사베이

 

 안녕하세요 여러분! 오늘은 한국인의 소울푸드, 강된장 레시피를 알려드릴게요. 강된장은 간편하게 먹기 좋고, 따뜻한 밥에 비벼 먹으면 밥 한 그릇 뚝딱 해결되는 음식이죠. 종류별로 강된장을 만들어보면 더 다양한 맛을 즐길 수 있답니다. 오늘 소개할 레시피는 누구나 쉽게 따라 할 수 있도록 골목식당 백종원 스타일로 준비했으니, 한 번 만들어보세요!

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1. 기본 강된장 레시피

출처 : 픽사베이

 

 먼저 기본 강된장 레시피를 알려드릴게요. 이건 정말 가장 쉽고 빠르게 만들 수 있는 레시피로, 바쁜 날에도 금방 뚝딱 만들 수 있어요.

재료:

• 된장 3큰술
• 고추장 1큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 양파 1/2개
• 애호박 1/4개
• 청양고추 1개
• 대파 1대
• 물 1컵
• 참기름 1큰술
• 설탕 약간

만드는 법:

1. 채소 손질하기: 양파, 애호박, 청양고추, 대파를 잘게 다져주세요. 채소는 작게 썰어야 더 부드럽게 먹을 수 있어요.
2. 강된장 끓이기: 냄비에 참기름을 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 내줍니다. 그다음 된장과 고추장을 넣고 잘 섞어주세요.
3. 채소 넣기: 다진 양파, 애호박, 청양고추, 대파를 모두 넣고 잘 볶아줍니다. 채소들이 다 익을 때까지 볶아준 후, 물을 1컵 넣고 약불에서 졸여주세요.
4. 마무리: 마지막으로 설탕을 약간 넣어 단맛을 더해주면 기본 강된장 완성! 따뜻한 밥에 올려 비벼 먹으면 그 맛이 일품이죠.

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2. 고기 강된장 레시피

 

 고기 강된장이에요. 고기가 들어가면 더 든든하고 고소한 맛을 낼 수 있어서 가족들이 정말 좋아할 메뉴랍니다.

재료:

• 된장 3큰술
• 간 돼지고기 100g
• 다진 마늘 1큰술
• 양파 1/2개
• 애호박 1/4개
• 청양고추 1개
• 대파 1대
• 물 1컵
• 참기름 1큰술
• 설탕 약간

만드는 법:

1. 고기 볶기: 먼저 냄비에 참기름을 두르고 다진 마늘을 넣어 볶아줍니다. 그다음 간 돼지고기를 넣고 잘 볶아주세요. 고기가 익으면 된장과 고추장을 넣어 섞어줍니다.
2. 채소 넣기: 양파, 애호박, 청양고추, 대파를 넣고 고기와 함께 볶아줍니다. 고기와 채소가 잘 어우러지면 물을 1컵 넣고 중 약불에서 졸여줍니다.
3. 마무리: 마지막으로 설탕을 약간 넣어 단맛을 더하면 고기 강된장 완성! 고기의 고소함이 배어 있어 풍미가 깊습니다.

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3. 해물 강된장 레시피

 

 해물을 좋아하시는 분들을 위해 준비한 해물 강된장 레시피도 소개해드릴게요. 해산물이 들어가면 더욱 시원하고 맛있는 강된장이 완성됩니다.

재료:

• 된장 3큰술
• 바지락 100g
• 새우 5마리
• 다진 마늘 1큰술
• 양파 1/2개
• 청양고추 1개
• 대파 1대
• 물 1컵
• 참기름 1큰술
• 설탕 약간

만드는 법:

1. 해물 손질: 바지락은 소금물에 해감해 두고, 새우는 껍질을 벗겨 준비해줍니다.
2. 해물 볶기: 냄비에 참기름을 두르고 다진 마늘을 넣어 볶다가, 준비한 해물을 넣고 함께 볶아줍니다. 해물이 익어갈 때쯤 된장과 고추장을 넣어 섞어주세요.
3. 채소 넣기: 다진 양파와 청양고추, 대파를 넣고 함께 볶아줍니다. 채소가 익으면 물을 1컵 넣고 중 약불에서 졸여줍니다.
4. 마무리: 마지막으로 설탕을 약간 넣어주면 해물 강된장 완성! 해물의 감칠맛이 더해져 시원하고 맛있는 한 끼가 됩니다.

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강된장과 함께 먹으면 좋은 음식

 강된장은 다양한 반찬과 함께 먹을 때 더 맛있어요. 강된장과 환상적으로 어울리는 반찬들을 몇 가지 소개할게요.

1. 구운 김: 강된장을 김에 싸서 먹으면 정말 꿀맛이에요. 바삭한 김과 된장의 조합은 그야말로 완벽한 한 끼입니다.
2. 열무김치: 강된장의 짭조름한 맛과 열무김치의 시원한 맛이 어우러져 입맛을 확 돋워줍니다.
3. 계란말이: 부드러운 계란말이는 된장의 짠맛을 중화시켜 주고, 고소한 맛을 더해줍니다.

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강된장 보관 꿀팁

 한 번에 많이 만들어 놓고 냉장고에 보관해 두면 바쁠 때 정말 편리해요. 강된장은 냉장고에서 최대 1주일 동안 보관할 수 있으며, 냉동 보관하면 1개월 정도는 거뜬히 보관할 수 있습니다. 필요할 때마다 꺼내서 데워 드시면 금방 한 끼 해결이죠!

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마무리하며,

 강된장은 한국인의 밥상에 빠질 수 없는 소박하지만 든든한 요리입니다. 기본 강된장에서부터 고기, 해물 강된장까지 다양한 종류로 변주할 수 있으니 한 번 만들어보세요. 요리 초보자도 쉽게 따라 할 수 있게 준비한 레시피니, 이번 기회에 강된장 마스터가 되어보세요!

 

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"강된장 레시피로 맛있는 한 끼 해결해 보세요!"