'서진이네2' 갈비찜, 매운갈비찜, 뚝배기불고기 레시피

서진이네 2 (갈비찜, 매운 갈비찜, 뚝배기불고기)  레시피

 

 안녕하세요, 오늘은 많은 분들이 좋아하는 서진이네2에서 소개된 갈비찜, 매운 갈비찜, 뚝배기불고기를 집에서 초보자도 손쉽게 따라 할 수 있는 방법을 알려드릴게요. 요즘 인기 있는 방송 속 레시피를 직접 만들어서 가족들과 함께 맛있게 즐겨보세요. 레시피는 쉽게, 맛은 깊게! 한 번 만들어 보시면 누구나 반할 거예요.

TvN '서진이네'

 

---

1. 서진이네 갈비찜 레시피

 먼저 갈비찜부터 시작해볼게요. 부드럽게 익은 갈비에 달콤 짭짤한 양념이 쏙쏙 배어들면, 정말 손을 멈출 수가 없죠.

재료:

• 소갈비 1kg
• 당근 1개
• 무 1/4개
• 대파 1대
• 양파 1개
• 마늘 5쪽
• 간장 5큰술
• 설탕 2큰술
• 올리고당 1큰술
• 참기름 1큰술
• 후추 약간
• 물 3컵

만드는 법:

1. 갈비 손질하기: 먼저 소갈비는 찬물에 1시간 정도 담가 핏물을 빼주세요. 이 과정을 거쳐야 갈비가 더 부드럽고 잡내가 없어요.
2. 갈비 삶기: 갈비를 끓는 물에 넣고 10분 정도 데쳐 기름과 불순물을 제거해 줍니다. 삶은 갈비는 깨끗이 씻어 준비해 주세요.
3. 양념장 만들기: 큰 볼에 간장, 설탕, 올리고당, 다진 마늘, 참기름, 후추를 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어주세요.
4. 채소 손질: 당근과 무는 큼직하게 썰고, 양파와 대파는 적당히 썰어주세요.
5. 갈비와 채소 조리: 냄비에 갈비, 무, 당근을 넣고 물 3컵을 부어 끓입니다. 끓기 시작하면 중 약불로 줄이고 양념장을 넣어 고루 섞어주세요. 뚜껑을 덮고 약 1시간 정도 푹 끓여주면 갈비찜이 완성됩니다.

---

 

 

---

2. 매운 갈비찜 레시피

TvN '서진이네'

 

 매콤한 갈비찜은 맵고 진한 양념이 특징이에요. 매운맛을 좋아하시는 분들께 강력 추천하는 요리입니다.

재료:

• 소갈비 1kg
• 고추장 3큰술
• 고춧가루 2큰술
• 간장 3큰술
• 설탕 1큰술
• 다진 마늘 2큰술
• 청양고추 3개
• 대파 1대
• 물 3컵
• 참기름 1큰술

만드는 법:

1. 갈비 손질: 위와 마찬가지로 갈비의 핏물을 빼고 삶아주세요.
2. 매운 양념장 만들기: 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘을 섞어 매운 양념장을 준비합니다.
3. 갈비 끓이기: 냄비에 물 3컵과 갈비를 넣고 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 매운 양념장을 넣고 중불에서 30분 정도 조리해 줍니다.
4. 채소와 고추 추가: 청양고추와 대파를 넣고, 마지막으로 참기름을 넣어 한 번 더 졸여주면 매운 갈비찜 완성!

---

 

 

---

3. 뚝배기 불고기 레시피

TvN '서진이네'

 

뚝배기 불고기는 불고기의 달콤한 맛을 살리면서 국물이 자작하게 만들어 먹는 요리예요. 이걸로 밥 한 공기는 뚝딱 해결됩니다!

재료:

• 불고기용 소고기 400g
• 양파 1개
• 당근 1/2개
• 대파 1대
• 간장 4큰술
• 설탕 2큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 참기름 1큰술
• 후추 약간
• 물 1컵
• 버섯 (선택)

만드는 법:

1. 고기 재우기: 먼저 소고기는 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 후추로 미리 재워두세요. 30분에서 1시간 정도 재우면 고기 맛이 더 깊어집니다.
2. 채소 손질: 양파, 당근, 대파는 적당히 썰어주세요. 버섯도 있으면 함께 넣어주면 더 맛있습니다.
3. 뚝배기 조리: 뚝배기에 재워둔 고기와 채소를 넣고 물을 자작하게 부어 중불에서 끓입니다. 끓기 시작하면 불을 약하게 줄이고 10분 정도 더 끓여주세요.
4. 완성: 국물이 자작하게 졸아들면 뚝배기 불고기 완성! 따뜻한 밥과 함께 드시면 정말 맛있어요.

---

 

 

---

같이 먹으면 좋은 음식

 

갈비찜이나 불고기를 먹을 때, 곁들여 먹으면 좋은 음식들도 소개해 드릴게요.

1. 배추김치: 고기 요리에는 상큼하고 아삭한 김치가 잘 어울리죠. 배추김치나 깍두기를 함께 내면 입안이 개운해집니다.
2. 무생채: 새콤달콤한 무생채는 고기의 기름진 맛을 잡아주는 역할을 해요. 고기 요리와 무생채는 환상 궁합이랍니다.
3. 계란찜: 부드러운 계란찜을 곁들이면 아이들도 좋아하고, 고기의 풍미를 한층 더해줍니다.

 

 

---

마무리하며,

 

 서진이네 2에서 소개된 갈비찜, 매운 갈비찜, 뚝배기불고기는 누구나 손쉽게 만들 수 있는 레시피로, 특별한 날 가족들과 함께하기에 딱 좋은 메뉴입니다. 방송에서 본 그 맛을 집에서도 재현할 수 있으니 꼭 한 번 도전해 보세요! 요리 초보자도 쉽게 만들 수 있도록 설명해 드렸으니, 이제 자신 있게 만들어보세요!

 

---

 

"이 레시피로 집에서도 서진이네 2의 인기 메뉴를 그대로 즐길 수 있어요!"